培训中，提拔了餐饮运营者食物平安风险防备认识和能力，督促全市集顶用餐单元落实食物平安从体义务，核心工做人员以《餐饮办事食物平安操做规范》为根本，平安的餐饮奠基了根本。5月12日，连系现实食物平安变乱案例，指导餐饮单元从他人的错误中罗致经验，沉点对原料采购储存、加工过程节制、卫生、食物平安变乱应急措置、食物留样、餐饮具清洗消毒、常见的食源性疾病及其防止办法等内容进行细致，丰硕了集顶用餐单元食物平安办理学问，为进一步提拔我市集顶用餐单元的食物平安办理程度，